ディープグルメ

男の料理:簡単!中華丼

先日、妻がつわりでダウンしていたのでかわりに夕飯を作りました。

適当に作った中華丼が美味しかったので作り方を記事にしておきます(^^)

30~40分ほどで完成できた気がします。とてもお手軽です!

 

お手軽!中華丼の作り方

 

大人3人前分くらいの量になりました。

米はあらかじめ炊いておきましょう!

材料

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) たーくさん(300gくらいw)
  • 大根 厚さ3~4cmの丸太
  • 白菜 葉っぱ5~6枚くらい
  • 人参 厚さ3~4cmの丸太
  • 椎茸 3個くらい
  • 小松菜 葉っぱ4~5枚(今回はベランダのレタスw)
  • シメジ 半分くらい
  • 青ネギ 2・3本w

 

調味料とか

  • ウェイパー的なやつ 大さじ1杯くらい
  • 塩 少々
  • 塩コショウ 少々
  • 水 500ccちょっと
  • 片栗粉 大さじ2杯
  • たまご 2個

 

手順

  • 材料を切る

    • 豚肉 切らないで!(デカい方が美味いw)
    • 大根 厚さ0.5~6mmの扇形に
    • 白菜 4~5cm大に
    • 人参 厚さ0.3~4mmの短冊に
    • 椎茸 厚さ0.3mm程度に
    • 小松菜 4~5cm大に
    • シメジ ばらす程度に
    • 青ネギ 3~4cm大に

 

  •  材料を炒める・煮る

    • そこそこの大きさのフライパンに油を敷いて強めの火を付ける
    • 人参には火をしっかり通したいので最初にぶち込む
    • 人参がしんなりしてきたら豚肉をぶち込む
    • てきとうに塩コショウ
    • 肉の色が変わってきたら全ての野菜を投入!
    • ひとしきり炒めたらウェイパー的なものを投入
      • ぐるりとフライパンに円を描く感じで豪快にw
    • 味がついたら水を入れる
    • 煮立ったところで卵を溶いて入れる(これ、炒めるときに入れてもイイかも・・・)
      • 炒め段階で入れた方が卵が固まって食感が出るかも・・・

      • 卵が水のなかでばらけて粉々になってしまった・・・
    • 塩で味を整える
    • 火を消して片栗粉を溶いた水2~300ccくらいを入れる
    • トロミがついたら再び塩で味を整える

      • このあたりで早炊きの米が炊けるはずw
    • しばらく放置して味をしみこませる(知らんけどw)
    • ご飯にかけて完成!

 

 

完成!中華丼!

 

うずらの卵とか入れたらもっと雰囲気が出たのかも知れませんが、ここは急きょ奥さんの代打でキッチンに立ったのでもちろんそんなもの無かったです。

でも前日の鍋の残りとか、ベランダ菜園から収穫したレタスやネギを使って美味しいと言ってもらえる料理ができてよかったです(^^)


今週末も何かチャレンジしてみようかな♪

 

 

以上

 

 

 

 

ABOUT ME
gejigeji
マーケティング歴9年目の34歳会社員男のブログです。主にマーケティングの仕事や転職、子育て、時に一口馬主ネタの記事を雑記で書いてます。経歴:日本系大企業から外資系大企業を経てベンチャーに2018年に転職しました。子供:娘2人(2014・2017生)。2018年11月には息子が生まれる予定です。お気軽に絡んでもらえると嬉しいです!
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