ディープグルメ

簡単!男の料理「モツ鍋」の作り方

ここ2・3日は奥さんのつわりがひどく、食事はコンビニ飯やスーパー惣菜が続いています。

スーパーの惣菜ってけっこう美味しいんですよね。

毎日スーパー惣菜だった独身時代を思い出しました。

コンビニ飯はファミマが最寄なのですが、美味しさはセブンには敵いませんね!

セブンのご飯は本当に美味しい。

毎日コンビニ飯も飽きてくるので、昨日は冷凍庫の中にあったモツを使って自分でモツ鍋を作ってみました(^^)

ちなみにこのモツはふるさと納税で南阿蘇村に寄付したときの返礼品です。

私は阿蘇が大好きでして、大学の卒業論文を阿蘇の草原について書いたほどで、2年前の熊本自身で大ダメージを受けた阿蘇の事もこのブログで記事にしていけたらいいなと思ってます。

話はそれましたが、昨日のモツ鍋は普通に美味しかったので、レシピをここにまとめておきます。

 

簡単!30分以内!モツ鍋の作り方

 

料理に慣れていない男の人でも簡単にモツ鍋は作れます。30分かかりません。

妻の作るモツ鍋も美味しいのですが、入っている具材が多く、本場のモツ鍋に慣れている人からしてみると邪道というか、モツ鍋でなく寄せ鍋に思えてしまうんですよね。

しめじやニンジンとか入れたくない派の福岡出身のこのわたし、今回は具材も絞ってシンプルな本場のモツ鍋を目指します。

 

材料

スープの材料

  • 水 1,250ml
  • 醤油 15ml
  • 中華の素(ウェイパー的なやつ)10ml
  • ごま油 7ml
  • 鶏ガラの素 てきとうw
  • 塩 てきとうw

 

 

具材

  • モツ 500g
  • キャベツ 半玉
  • ごぼう(ささがき)1袋
  • 豆腐 2個
  • ニラ 1袋
  • にんにく 1個
  • たかのつめ てきとうw

 

手順

  • まずはモツを下ゆで
    • 下ゆでする事で余分な脂を落とします。

 

  • スープの材料を鍋に入れて火にかける
  • 塩と鶏ガラ・中華の素は味見をしながら好みの味になるまで少しずつ足して調整します。
    • 味噌を入れて味噌風味のダシにしても美味しそうですね。

 

  • 具材を切ります。
    • キャベツ ざく切り
    • ごぼう もう切れてるww
    • ニラ 4・5センチ大にざく切り
    • 豆腐 めんどいので切りませんw
    • にんにく スライス

 

  • ここで飲みます!w

 

  • 少し煮立ってきたら具材を以下の順番で投入します!
    1. キャベツ
    2. モツ
    3. ごぼう
    4. ニラ
    5. 豆腐
    6. にんにく
    7. 鷹の爪

 

煮込んで野菜がしなしなになってきたら完成!

 

 

見た目を本場っぽく

    • ニラの配置
      • 中央に1列か2列でならべるように鍋に入れます。

 

    • ニンニクとたかのつめ
      • まぶすように入れると見た目が本場っぽく見えます!

 

そんなこんなで超簡単です!30分は余裕でかかりませんね(^^)

しかも結構おいしい!

 

 

反省点

 

  • 豆腐を4等分すればよかった
    • 豆腐の存在感がすごい・・・モツが主役なのにww
  • キャベツの芯を取り除いておけばよかった
    • 芯には味が染みない…

 

しかし、総評としては成功!めーーっちゃてきとうに簡単に作ったのにめーーーーーっちゃ感謝されましたw

おためしあれ(^^)

 

 

以上

ABOUT ME
gejigeji
江戸川区での子育てライフに役立つ記事を書いてます。(子育て支援、おでかけ、便利グッズ、グルメ情報から、時に趣味の一口馬主ネタ。)経歴:日本系大企業から外資系大企業を経てベンチャーに2018年に転職。子供:娘2人・息子1人(2014・2017・2018生)お気軽に絡んでもらえると嬉しいです!
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